Physiologische Chemie ist der historische Begriff für die Biochemie, insbesondere in der medizinisch relevanten Ausrichtung. Sie erforscht die molekularen Grundlagen an sich: den Aufbau der Biomoleküle, die Vorgänge des Stoffwechsels und deren unmittelbare Kontrolle sowie den genetischen Informationsfluss in Lebewesen. Die Physiologische Chemie, die als interdisziplinäre Wissenschaft Chemie, Biologie und Medizin verbindet, ist daher essentiell für das Verstehen normaler Lebensvorgänge und der Mechanismen der Krankheitsentstehung. Außerdem ist die Physiologische Chemie die wichtigste Grundlage für moderne Therapieansätze.